“这里在排什么队啊？”3月28日下午1点不到，佘山国家森林公园东佘山园大门外排起了十几人的小长队，勾起了不少路人的好奇心。
佘山国家森林公园东佘山园大门口排起小长队。李昂 摄
“我们网上报名来挖笋的。”带着孩子的一位家长回答。“挖笋寻趣”是每年佘山兰笋文化季的特色活动，游客可在专业人员指导下，亲手体验挖笋乐趣。参与费用100元/人，一张票可免费携带一名1.3米以下儿童。周末共4场活动，每场限额50人，在开票1分钟内就被抢光了。
“100块，这么贵？”路人的质疑不无道理。活动限时1小时，最多挖3斤笋带回家。而在线上买菜平台，一斤一两（550克）的临安春笋也不过才11元不到。抢着花100元自己挖3斤笋的人，仿佛成了“大怨种”。
不过，随着乡村逐渐成为人们踏春赏花的首选目的地，挖野菜、采草莓、摘蔬菜等农事体验活动越来越受欢迎，而其收费价格往往超出了农作物本身价值。为什么现在“干农活”反而成了乡村旅游的卖点？记者亲身体验挖竹笋后发现，这类活动卖的不是“性价比”有多高，而是“体验”本身。
挖笋的快乐
从大门顺着台阶一路爬到一半，拐进左手边的小路，顺着栈道走进竹林，望着眼前对城里人来说可谓“陡峭”的山坡，我意识到挖笋没有想象中的那么简单。
上身努力向前倾，尽量保持与地面平行，一手将铲子插进土里固定，一手抱住竹子向上借力，在我费力地爬上山时，小孩们早已三步并作两步地爬到更高的山坡上，发现了地上冒出小尖尖头的竹笋。
游客爬到山坡上挖笋。李昂 摄
“妈妈快过来，这里有笋！”竹林里不时响起孩子们兴奋的叫喊声。报名参与挖笋活动的游客中，绝大多数都是带孩子的家长。成年人不像孩子能灵活轻便地穿梭在竹林间，而是承担“苦力”，蹲守在发现竹笋的上一个坑里，缓慢又艰难地用铲子刨土，竹笋也从一个尖头，渐渐露出全身。
“刚刚挖了10分钟才挖出一小根，没想到这么累。”曹女士和朋友带着两个9岁的孩子从市区开车到佘山，体验人生中第一次挖笋。“小孩找笋，我们大人负责挖。”和我交谈的片刻，孩子们已经跑到人更少的山坡上，像发现“宝藏”一般，蹦跳着喊她们快点来挖。
家长们带孩子一起挖笋。李昂 摄
与眼尖的孩子不同，现场几位年轻人正弯起身子将头凑到地上，用铲子拨开铺满地面的竹叶，苦于找不到笋。10岁的小张同学是“野生导游”，他住在佘山附近，自从7岁时父母带他来挖笋，每年春天他都会来竹林，如今已然成了挖笋的“老手”。
发现地上的小土包后，小张同学直接用手将落叶扫开，刨几下土，确认是竹笋后，便掏出自带的更趁手的锄头，一屁股坐在地上或双腿跪在跟前，将笋周围的土刨出去，等挖到根部后，再将笋整个拔出来，装进塑料袋里。整套动作行云流水，熟练得就像老师傅一样。
“这就是挖笋的快乐，可以动手刨土，还能培养观察力。”小张同学的衣服和牛仔裤已经沾上了不少泥土，手掌和指甲缝隙都变黑了。而在他打开大号黑色塑料袋，向我展示他在半小时里挖到的成果——两大根1斤多重的竹笋和七八根中小笋时，眼睛都笑得眯成了一条缝。
农事体验成为乡村旅游“流量密码”
一个多小时后，家长们一手牵着孩子，一手提着装满了一整袋的竹笋向出口走去，路上还有孩子意犹未尽地跑到附近的竹林里继续挖笋。
“哇，你们挖了这么多笋！”李女士和同行家长一起挖到的几根大竹笋吸引了不少路人艳羡的目光和赞叹。“平时带孩子春游就是去赏花、爬山、徒步，去年带他们去摘枇杷，发现他们挺喜欢动手的。”她说，这种农事体验活动能培养孩子的动手能力，还能让他们学到一些农业知识，同时收获劳动的快乐。
游客挖到的笋。李昂 摄
而农事体验不仅是家长们带孩子“边做边学”的一种实践，动手劳作、收获成果的快乐同样吸引着年轻人。
近几年，挖野菜成为了社媒平台的热门话题，相关话题标签浏览量超过2.6亿，讨论量达107万。自称“打野人”的年轻人们互相分享城郊隐藏的挖野菜地点，相约一起到河边、公园、田野挖草头、马兰头、荠菜……远离城市喧嚣环境，走进乡村挖野菜不仅成为了一种放松身心的娱乐方式，还演变成了结交新朋友的社交手段。
不论是挖笋还是挖野菜的热潮，都说明现如今人们已经不再满足于在暖棚里采草莓、摘蔬菜等较为常规的农事体验活动，而是主动追求参与程度更高、更具挑战、成就感更强的沉浸式农作体验项目。
然而，民间自发进行的打野活动存在一定风险，认错植物可能导致误食有毒野菜，过度采摘野菜还可能影响生态保护，由景区官方组织应季的农事体验活动，可以在保障游客安全和规范秩序的基础上，将人们吸引过来体验劳作快乐，激活乡村春日消费。
目前正值2026上海“赏花品春 和美同行”乡村春游季，文旅产业也已从单一门票经济向体验经济转型。市农业农村委和市文化旅游局发布了55条乡村春游线路，其中不少都涵盖农耕体验活动。此外，佘山国家森林公园和嘉定沥江生态园已对游客开放挖笋体验活动，崇明东平国家森林公园一年一度的野菜节也已开幕。
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